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                                    餐飲創業商機網(www.fcbn.tw)-餐飲項目大全

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                                    鹿角巷奶茶做法 自己也能做的奶茶

                                    發布時間:2018-09-21 14:25:33 作者:藍天 字數:494 A- A+

                                      鹿角巷是怎么火起來的,我百思不得其解。在飲料店排隊幾小時,或者花幾十元找跑腿代購喝一杯,絕對不是我風格!(貧窮限制了我的購買能力.......)后來想想,其實也不就是黑糖珍珠鮮奶,自己做起來應該不難。自己在家吹著空調搓珍珠、做網紅飲料,舒服又有成就感。鹿角巷奶茶做法 自己也能做的奶茶。 

                                      鹿角巷奶茶的做法:

                                      1、黑糖和水放入鍋中,開小火煮到沸騰;確保黑糖完全溶化后,再次開火將黑糖糖水煮至完全沸騰,倒入一半的木薯淀粉混勻;

                                      2、混勻變稠后,加入剩余一半的木薯淀粉,繼續混勻;

                                    鹿角巷奶茶做法

                                      3、把木薯淀粉揉勻至面團表面光滑,將面團搓成長條,切成小粒,搓圓成珍珠(也可以直接把面團切成小粒,制作成芋圓形狀的珍珠);

                                    鹿角巷奶茶做法

                                      4、搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中,防止粘黏;

                                    鹿角巷奶茶做法

                                      5、大火煮珍珠,浮面后繼續大火煮15分鐘左右,撈出珍珠瀝干(也可以放入冰水中,會讓珍珠更加Q彈);

                                    鹿角巷奶茶做法

                                      6、在小鍋中放入黑糖和水,開大火煮至沸騰、黑糖完全溶化。再把珍珠直接放入黑糖水中煮,煮至明顯感覺黑糖糖水變粘稠,珍珠顏色也變深,即可關火;

                                    鹿角巷奶茶做法

                                      7、將黑糖珍珠放入杯中,量可以根據自己喜好增減,倒入鮮奶即可飲用。

                                    鹿角巷奶茶做法

                                      做網紅飲料其實就那么簡單

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                                    本文標簽:鹿角巷奶茶做法

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